Ελληνικά σε vim

Γεια σας,

είχα φτιάξει στο παρελθόν μια εφαρμογή σε unix η οποία ήταν σε text περιβάλλον (ingres-4gl).

Θα ήθελα λοιπόν να την ξαναγράψω σε κάτι πιο σύγχρονο.

Έστησα λοιπόν την τελευταία διανομή του centos σε ένα pc που μου περίσευε και μετέφερα σε αυτό, το περιβάλλον της εφαρμογής.

Προκειμένου να τρέξω την εφαρμογή, χρησιμοποιώ από windows το ssh που μου ανοίγει μια κονσόλα στο linux.

Όλα καλά. Το μόνο προβλημα που έχω είναι ότι ανοίγοντας ένα αρχείο με vim (αυτός είναι ο editor που ξέρω και δε θέλω να τον αλλάξω) δε βλέπω ελληνικά και ούτε μπορώ να γράψω. Αν δω το ίδιο αρχείο το κάνω cat, βλέπω μια χαρά τους ελληνικούς χαρακτήρες.

Το ίδιο συμβαίνει κι από x-windows, με τη μόνη διαφορά ότι εκεί μπορώ να γράψω ελληνικά σε vim.

Η μόνη αλλαγή που έχω κάνει είναι να ορίσω το LANG ως el_GR.UTF-8.

Στο vim ξέρει κανείς τι πρέπει να κάνω set?